L'utilité d'un blender chauffant en cuisine

• 10/05/2024

Depuis plusieurs années, le concept du « fait maison » gagne de plus en plus nos habitudes en cuisine. La vulgarisation d'appareils comme la machine à pain, les centrifugeuses, ou encore la yaourtière permet de tout, ou presque, préparer chez soi. C'est plus sain et plus économique. Parmi ces appareils adoptés par des millions de foyers, le blender chauffant est un des plus populaires. Plus performant que son prédécesseur, le simple blender, cet appareil mérite une place importante dans nos cuisines.

Les utilisations du blender chauffant

Cet apareil présente toutes les fonctionnalités d'un simple blender. Il est cependant plus performant et offre une utilisation plus large.

Jus, cocktails, smoothies

À première vue, le blender chauffant ressemble au blender habituel. Il peut donc servir à broyer des noix ou à préparer des cocktails ou des smoothies. Comme les simples blenders, ils sont dotés de plusieurs bols et de plusieurs vitesses. Vous pouvez régler ses vitesses et choisir ces bols en fonction de la nature du fruit, des noix ou des légumes que vous broyez dans le robot mixeur.

Préparer des soupes et des compotes

La plus grande particularité de ce type d'appareil, c'est qu'il peut être utilisé pour préparer une soupe ou des compotes (voir quelques idées originales ici). Avec ce type de robot mixeur, il n'est plus nécessaire de surveiller les légumes au feu. L'appareil s'occupe du mixage et de la cuisson des légumes et de fruits. Le bol se chauffe et remplace la poêle ou la vieille marmite à soupe. Au bout de 20 à 30 minutes de cuisson, il émet un son qui rappelle la fin de la cuisson et la soupe est prête.

Les avantages d'un blender chauffant

Si cet appareil est apprécié, c'est parce qu'il propose des avantages importants dont voici les principaux :

• Une facilité d'utilisation : la cuisson et le broyage des légumes se font dans le même bol. Il n'est donc plus de verser le potage d'un récipient à un autre. Le gain de temps fourni par cette aisance d'utilisation est conséquent.
• Aucune altération des éléments nutritifs : le bol ces appareils est généralement fermé hermétiquement. Aucune vapeur n'est donc émise pendant la cuisson. Cela permet aux légumes ou aux fruits cuits de ne perdre aucun des éléments nutritifs qu'ils contiennent.
• Un large choix : de nombreuses marques proposent des blenders chauffants. Le choix entre les différents modèles est donc large.

Comment choisir son blender chauffant ?

Le blender chauffant fait partie de ces nombreux appareils développés pour nous encourager à cuisiner chez soi toujours plus facilement et plus rapidement. Cette dernière génération de robot mixeur ne sert plus uniquement à préparer des recettes froides, des smoothies ou des cocktails. Il est utilisé pour préparer des soupes, des sauces ou des compotes. L'appareil sert à broyer, mais également à cuire. Vous versez vos légumes épluchés et tranchés et le blender se chargera du reste. Très apprécié pour sa facilité d'utilisation, il se détourne en de nombreux modèles proposés par une grande variété de marques. Dans ce cas, comment choisir le bon blender chauffant ?

À quoi vous servira cet appareil ?

Avant de se lancer dans le choix d'un blender chauffant, il faut connaître la place qu'il prendra dans votre cuisine. L'appareil vous servira-t-il uniquement à préparer de la soupe ? Dans ce cas, un modèle simple et d'une puissance minimale peut vous suffire. Si l'utilisation est plus large, il est préférable de se tourner vers un modèle plus puissant et doté de plus de fonctionnalités. En effet, des marques proposent des blenders dotés d'une fonction de cuisson à la vapeur que vous retrouverez sur ce site. Si les fonctionnalités supplémentaires ne vous sont pas utiles, n'achetez pas ce type de blenders très performants et plus coûteux.

Quelles quantités pour vos recettes ?

Les blenders chauffants sont généralement livrés avec des bols. La capacité de ces bols varie entre 1,2 et 1,8 litre. Un modèle avec un petit bol sera plus adéquat si vous préparez des recettes de petite quantité. Des bols de capacité plus importante seront mieux adaptés aux familles nombreuses ou aux professionnels qui préparent souvent des plats de quantité plus importante.

Quel budget pour votre blender chauffant ?

Le prix dépend généralement de la marque, donc de la qualité, de la capacité des bols et des fonctionnalités proposées par les modèles. Si vous cherchez un modèle basique, simple, mais de bonne qualité, vous auriez à débourser moins de 80 €. Les modèles haut de gamme coûtent bien plus cher. Certains modèles multifonctions peuvent être vendus entre 300 € et 900 €. À ce prix, vous auriez un appareil pour préparer vos soupes, faire frire vos aliments préférés, fouetter vos crèmes ou encore cuire vos repas à la vapeur. Vous pourriez donc choisir le modèle dont le prix se situe dans la limite de votre budget.

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